Pizza og pasta i verdensklasse

Tyskland tiltrækker hvert år mange turister fra hele verden og er et anerkendt rejseland med fantastiske kulturskatte, skønne naturområder og charmerende byer. Ikke nok med det har landet også et ry for at forkæle smagsløgene i form af spisesteder med noget til enhver smag og et enestående tysk køkken, der får munden til at løbe i vand.

Når man i dag rejser til Tyskland for at nyde landets kulinariske indtryk, opdager man hurtigt, hvordan en hel ny verden af gastronomiske highlights baner vejen for nye madoplevelser. I Tyskland har kokkene nemlig gjort det til deres fornemste opgave at bruge naturlige ressourcer og friske råvarer af højeste kvalitet. Der er både nyfortolkede traditionelle retter og unikke nyskabende retter, og det er muligt at spise fra alverdens internationale køkkener i gastronomiens højborg.  

Tag for eksempel og forkæl dig selv med gourmet pizza og pasta,
som de fleste steder er så veltilberedt, at man skulle tro, at pizza og pasta stammede fra Tyskland og ikke i Italien. Denne guide giver dig en oversigt over, hvor du skal spise gourmet pizza og pastaretter i Berlin,
Hamborg og Flensborg.


Restaurant Standard – Berlin
Adresse: Templiner Str. 7, 10119 Berlin, Prenzlauer Berg

Er du så heldig at komme til Berlin, og du har lyst til at spise en god pizza, der starter et kulinarisk festfyrværkeri i din mund, skal du helt sikkert besøge Standard, der er et pizzeria i Berlin. Det anbefaler den svenske madblogger Per Meurling med base i Berlin, som samtidig er ejer af bloggen ”Berlin Food Stories”. Han anbefaler stedet til pizza fanatikere, der elsker en god traditionel napolitansk pizza med en tyk og høj skorpe, som fuldender smagen af de nøje udvalgte toppings direkte importeret fra Italien. Dette pizzeria tilbyder kun pizza og salat, og du har valget mellem de otte pizzaer på den faste menu og to andre pizzaer på den daglige menu, som tilberedes med sæsonbestemte toppings. 


Restaurant Pastificio Tosatti – Berlin
Adresse: Schliemanstr. 14A 10437 Berlin

En anden restaurant i Berlin, der får smagsløgene helt op at ringe, hvad angår pastaretter, er den populære Pastificio Tosatti. Her møder man butiksejeren Matteo Tosatti, der står foran det store butiksvindue og laver håndlavet italiensk pasta som ravioli, spaghetti eller tagliatelle med de bedste saucer til. Alle retterne er baseret på traditionelle opskrifter og tilberedt uden nogen som helst former for maskiner, alt er nemlig håndlavet her, og kunden kan både vælge at tage pastaen med hjem for at tilberede det selv eller nyde sit måltid i den lille hyggelige restaurant.


Restaurant IL Forno – Hamborg
Adresse: Alsterdorfer Str 86, 22299 Hamburg

Skal du derimod en tur til Hamborg og gerne vil nyde et stykke pizza eller to, er IL Forno svaret på dine bønner. Her har vi et autentisk pizzeria i Hamborg ankommet til byen direkte fra Napoli! Pizzaerne er perfekt tilberedt i en brændeovn, der giver en original smag af den bløde dej og de nøje udvalgte friske ingredienser, der tilsammen giver en madoplevelse ud over det sædvanlige. Hvis du gerne vil have din pizza på den traditionelle måde, behøver du ikke at rejse hele vejen til den anden ende af Europa for at nyde en sprød pizza med masser af smag, men blot lægge vejen forbi IL Forno i Winderhud.


Restaurant Die BANK  – Hamborg  (Michelin Guide – Hot spot)
Adresse: Hohe Bleichen 17, 20354 Hamburg

Vil du gerne stimulere smagssanserne kan du med fordel nyde en lækker pastaret hos Die BANK, der ovenikøbet har gjort sig fortjent til fornemt besøg af Michelin-guiden, som vurderede dette spisested til at være en af byens hotspots. Her er du nemlig sikret et godt måltid med friske råvarer, veltilberedt og på et højt kulinarisk niveau. Banksalen på første sal i denne tidligere bank, bygget i 1897, er et imponerende træk ved dette eksklusive mødested med fokus på det internationale køkken.


Er du derimod typen, der ønsker at sammensætte et hotelophold med mulighed for spa, wellness og gourmet mad, skal du helt klart overveje det 5-stjernede Hotel Alter Meierhof med udsigt til Flensborg Fjord. Du behøver dog ikke at overnatte på hotellet for at nyde en lækker pastaret tilberedt af stjernekokkene på restaurant Brasserie, der tilbyder alt fra sæsonens delikatesser, kolde og varme retter, forskellige fisk- og kødretter til spaghetti ala Alter Meierhof med oliven, kapers, parmigiano reggiano og stegte rejer. Kig køkkenholdet omkring køkkenchef Dirk Luther i det åbne køkken over skulderne og få et spændende indblik i kokkehåndværket. Tilføjer man den smukke udsigt til Flensborg Fjord på restaurantens terrasse, bliver det altså ikke meget bedre.


En anden restaurant i Berlin, der får smagsløgene helt op at ringe, hvad angår pastaretter, er den populære Pastificio Tosatti. Her møder man butiksejeren Matteo Tosatti, der står foran det store butiksvindue og laver håndlavet italiensk pasta som ravioli, spaghetti eller tagliatelle med de bedste saucer til. Alle retterne er baseret på traditionelle opskrifter og tilberedt uden nogen som helst former for maskiner, alt er nemlig håndlavet her, og kunden kan både vælge at tage pastaen med hjem for at tilberede det selv eller nyde sit måltid i den lille hyggelige restaurant.


Indlæg oprettet 9

Gå i gang med at taste din søgning herover og tryk enter for at søge. Tryk ESC for at annullere.

Tilbage til toppen